睡了一个大懒觉。南瓜炒牛肉片
昨天携猪去朋友家，要在朋友家小住一个星期。今天早晨，他们都去上班了，我一个人，呼哧呼哧睡到11点多才起，好久没有这样睡过懒觉啦―――看看外面，阴乎乎的，这样的天气里，可以睡饱了再起，觉得可真是很幸福的日子啊
猪喜欢下雨，外面一下雨，就在家里呆不住，哭着喊着要出去，因为他觉得在雨天的路上开车很有趣。而我，一到了雨天，最恨湿唧唧的路面，一出门，都恨不得把腿脚吊在空中，不要着地才好。
不过，也幸好猪喜欢下雨，可以少一些沮丧。上周的某一天，一大早的时候，外面下着瓢泼的大雨，我站在窗前，看着外面的雨水横流，心里正想着，这样的天气，如果我不得不出门赶路去上班，可真是连死了的心都有。猪却满面笑容地欢呼“下雨，太好了！”
今天写的这个菜，是我前几天做过，南瓜炒牛肉片（我不大喜欢做牛肉的东西，可是，最近猪对牛肉感兴趣，要吃牛肉做的菜不说，昨天居然说还要吃牛肉面）。
1）牛肉切片。冻得比较硬一点的时候，容易切。
2）南瓜去皮，切片。这次买的这个南瓜，简直是铁南瓜一个，我都动用剁骨头的大刀了，累到龇牙咧嘴才算弄开。
3）牛肉用生抽酱油，料酒，淀粉，黄豆大的一点点Baking Soda，拌匀。加一点苏打粉，是为了肉更嫩一些。
4）两瓣蒜切碎，香菜切小段，小碗里，用酱油，料酒，白醋，蚝油和红糖一匙调开，成汁水，备用。
5）锅热油，先炒肉片，至变颜色，盛出。锅再热油，放入南瓜片来炒，边炒边一点点地慢慢加水（不要一下子把水都倒进去，那就成了煮南瓜了，不够好吃）。等到南瓜熟了，盛出。把小碗里的汁水倒入锅里，烧开以后，用铲子翻着熬一会儿，熬到比较粘稠的时候，倒入牛肉，南瓜片，蒜末，一起翻炒均匀，最后，倒入香菜碎，炒匀出锅。
