与其说三明治是西式的餐饮里一种最基本的主食，不如说它是西式饮食文化的一种原教旨的形态。
除了三明治之外，举凡汉堡包、热狗之类，形态上均脱胎于三明治之本尊，即不是以两片(或两块)面包夹着菜或肉，就是把菜或肉夹在一条从中间剖开的面包的中间，好像面包在夹道欢迎着花团锦簇的菜肉大军。当然，法国人的三明治一般都用面包卷。梁实秋说："牛肉 饼夹圆面包，在美国也有它的一段变迁史。一九二三年我到美国读书……午饭一顿，总是在校园附近一家小店吃牛肉饼夹面包，但求果腹，不计其他。所谓牛肉饼，小小的薄薄的一片碎肉，在平底锅上煎得两面微焦，取一个圆面包(所谓bun)，横剖为两片，抹上牛油，再抹上一层蛋黄酱，把牛肉饼放上去，加两小片飞薄的酸黄瓜。自己随意涂上些微酸的芥末酱。这样的东西，三口两口便吃掉，很难填饱中国人的胃……说食无兼味，似嫌夸张，因为一个汉堡吃不饱，通常要至少找补一个三文治，三文治的花样就多了，可以有火腿、肝肠、鸡蛋等等之分，价钱也是一角。再加上一杯咖啡，每餐至少要两角五，总算可以糊口了。"
可见，除了"花样"较多之外，三明治和汉堡包在形态上并无本质区别，就连售价也是分毫不差。
事实上，各民族都有把主食和副食，"菜"和"饭"捆绑在一起的食品形态，例如日本人的饭团和寿司，中国人的包子和饺子。区别在于，三明治虽然是用"夹"的，但基本上是一个开放的平台，而斯堪的那维亚诸国的三明治，并无盖在上面的那一层面包，形态更加开放，接近于披萨。而中式的包子饺子，则全部以"包容"及内敛为主，在制作过程中，技术上以密封、不致"漏馅"为要。四面透风的"汉堡包"根本就不是一种"包子"，否则，为什么我们从来就不把西北的肉夹(馍)也视同为肉包子呢？这个名称只是一个汉化了的巧妙音译。如果把三明治或汉堡包比做三件套的西服，中式的包、饺就是浑然一体的长袍，相比之下，一身短打的寿司则接近于全裸了。
与中国的包子和饺子相比，三明治根本就谈不上什么"烹饪"，它在技术上的简便和低级，最起码在村上春树看来，已经到了"用脚也做得出来"的地步。
村上在小说《舞舞舞》里写到住在夏威夷的诗人狄克，他在越南被旁边人踩到的一枚重型地雷炸成独臂，却能一个人在厨房里做出一大盘夹着黄瓜和火腿，"切得非常之细，甚至还有橄榄，一派英国样式，看上去十分可口"的令人惊叹的三明治，而且在"盘子上十分高雅地摆着"。于是"我"不由得纳起闷来："狄克是怎样以一支胳膊做三明治的呢？又是怎样切面包的呢？用右手拿刀，当然是右手。那么面包该怎样按呢？莫不是用脚什么的？我无法想像。抑或是押上一个好韵而使得面包自动自觉地裂开不成？"
后来，据诗人自己解释说，煎鸡蛋卷和三明治是他日常的饮食，除了在酒吧里吃，而且每三天自己做一次。熟能生巧，单手切三明治比"常人用双手切的还要高明得多"。
尽管在小说中对三明治生出如此不敬的理念，不过村上本人却是一个超级三明治迷，这件事，地球上的村上迷都知道。
据我个人的不完全统计，包括火腿三明治，奶酪黄瓜三明治，"用全麦粉面包做的烤牛肉三明治"，用"脆生生的莴苣"和"切得像剃刀刃一样薄"的熏鲑鱼，再加"冷水浸过的洋葱和芥末"做的三明治，村上在他的小说里至少提到过二十种以上的三明治，对于三明治的美味和制作过程，如果有机会的话，几乎每一次都给予了堪称专业的评价和详尽的描述。用网上一位村上迷的话来说："村上春树对三明治的爱好远超过其他的食物，三明治看似简单，适合给思虑复杂的人吃，虽然是由少数几个元素构成，三明治也可以有华丽的内容与深远的韵道。"
我去日本的时候，每天都在忙着吃日本菜，根本无暇去了解日本的三明治是不是真的像村上说的那么好吃。当然我没有去过村上的老家、日本最西化的城市--神户。但是不管怎么说，在村上的推销之下，三明治已经和咖啡、啤酒、威士忌、甜甜圈、意大利面条以及爵士乐一起，成为小资生活的必备。不过根据我的观察，喝的不成问题，听的也已经全副武装，惟独在吃的东西上面，中国的小资似乎更倾向于快食面和速冻水饺。
