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泡椒鸡片

［材料］

鸡胸脯肉切成片，用蛋清、料酒、少许盐腌10分钟。

泡野山椒适量切段。蒜片、姜片、葱花适量。

［做法］

●热油，爆香泡野山椒和蒜片，然后放鸡片进去迅速翻炒。

●肉熟后，放适量盐和少许花椒粉，撒入葱花起锅。

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