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花菜

［材料］

花菜洗净削成小朵。

［做法］

●烧热油锅，下花菜翻炒，加高汤少许，花菜烧熟后放盐起锅。在锅里剩下的烧花菜的汤里勾芡，放鸡精、葱花，淋

到盘中烧熟的花菜上。

●如是在烧花菜时加入切好的腊肉或香肠则风味更佳。

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