在食品安全方面，历届美国政府都非常重视：早在1996年美国就颁布了《美国肉禽屠宰加工厂（场）食品安全管理新法规》，建立起加工控制系统与微生物检测规范、致病菌减少操作规范及卫生标准操作规范，预防食品中毒事件。新法规强调预防为主，实行生产全过程的监控。这是对美国使用了近百年之久的以感官检查加终端产品检测为手段的旧有食品安全管理体系的全面改革。
1997年，克林顿政府又发起了“食品安全运动”：美国卫生部（包括其下属机构FDA）、农业部和环境保护总署又联合签署一份备忘录，决定建立“食品传染病发生反应协调组”，（FORC-G，），以便加强联邦、州和地方食品安全机构之间的全面改革。
另处，现任总统布什也非常关注食品安全，2003年2月3日，他发布总统令指示农业部、卫生与公众服务部和环境保护局等美国政府部门和机构，研究和列发监控系统以防范美国农业和食品加工系统可能遭到的威胁。总统令还对食品安全保障的信息交流教育和研发等方面的问题发出指示总统建议下一个财政年度大幅增加用于保护美国食品供应的预算。美国食品和芗管理局（FDA）局长马克?麦克莱 伦表示，预算拨款要求“考虑到保障食品安全日益增长的需求，特别是在可能出现恐怖主义行为的情况下。”
德国人对转基因食品的选择是排斥并期待着：一位年轻妇女领着刚刚学会走路的儿子，来到一家生态食品店，毫不犹豫地购买了两块“幸福猪排”。尽管这种猪排的价格大约要比普通猪排高出60%，她还是选择了贵的。当记者问她为什么一定要选择生态猪肉时，她很认真地解释：“生态食品很安全，对人体更健康。”
近年来，欧洲食品让人放心不下，带有疯牛病的牛肉，怀疑患了口蹄疫的羊肉，还有激素超标的猪肉。炒得发焦的转基因食品，使许多德国人如惊弓之鸟，对食品的安全意识大增。
过去，人们知道的无非是花粉过敏！现在的食品加工企业根本不顾消费者的利益，他们用廉价的代用品再加上各种香精，“变”出许许多多的所谓比自然食品“更好”的产品来，这些伪造的味道足以让人们的味觉器官混乱。目前，食品行业已经开发出6000多种各色化学添加剂和代用品，例如，人们觉得味道不错、简直可以乱真的草莓味香精，就是从锯末、微生物和霉菌中提取出来的。如今，每个德国人摄入体内经工业代用品处理过的食品，平均每天达500克之多。德国与食品有关的法律逐步形成了上百个，其中最直接的就是《德国食品和实用品法》。该法律规定，生产和销售的产品中不得含有禁用添加剂，不得含有过量农药成分等。此外，误导消费者，伪造产地数据和保质期等也均属于禁止之列。
凡此种种，我自以为尚健韧的神经已无法承受这足以用“天地不容”来指代的恶行！兀自想起此间为写本文去采访江西中德大地生物工程公司采访时的一件奇异：在途经庐山静土宗祖庭东林寺时，机缘巧合地结缘主持释大安法师的一段幸事。大安法师是当世少有的大德高僧，出家前为北京一著名经济类大学教授，法研修佛学精劲博深，令人心仪。当我就眼下食品安全的现状及解决方法向法师求教，大安法师悲悯开释，最后口诵《佛说无量寿经》卷下：“唯此间多恶，无有自然。勤苦求欲，转相欺殆。心劳形困，饮苦食毒：如是恶务，未以宁息。”最后法师就此说道：“世间一切惟心法。”至此，我戚然灰淡之心方有些许安慰。
在我们的日常生活中为了维系生命所必需的吃喝问题，如果都成为一件高风险的事情的话，那么我们这个社会还有什么希望呢？而再腆着脸奢谈什么和谐社会，简直就是滑天下之大稽了。
前些天美国的自由亚洲中文广播电台打电话给我，采访关于湖南株洲又出现劣质婴儿奶粉导致“大头娃娃”的事件，当时我竟吃惊的不知说什么好了。因为安徽阜阳那起因制售劣质婴儿奶粉，导致100多名令人发怵的“大头娃”的恶性事件时间过去还不到一年呀！因为在目前这种毒奶粉事件在中国各地又开始风起云涌，而令全球谈虎色变的萨斯病毒也一直在中国蔓延着，毒奶粉和萨斯这两个随时都会给人类带来毁灭性灾难的潜在危机的病毒，只是暂时被中共当局当作所谓的副面消息给冷藏和屏蔽起来了而已。从这个方面来讲，我们这个民族正在不知不觉中进行着集体无意识地慢性自杀。所以我觉得不分朝野的所有中国人急迫的需要一场灵魂救赎运动！
