从1980年代中期在国内出版第一本书，到坐在静寂家里的冬夜写这本将由中国工人出版社出版的第二本书的后记，时间已过了20余年。这期间仅印刷术的演进早已不能同日而语了——我初出书时丁玲还在继续鼓吹她的“一本书主义”：我私下以为她之所以这样说可能是和当时出本书的难易程度有关吧，不说三审三校森严的审查流程，仅印刷前把一个个的铅字摆弄植版，一本书印下来少说也得用上个一年半载。可眼下的技术，连排版带印刷出一本书，一周时间就足矣。
提笔至此，瞬间身心兀自有些许的颤栗与眩晕——由于逝去的这20多年无论是与国与家，涉人及已，都是足以用“风雨涤荡、洗心换骨”来定义的了。这20年间，就个人而言颇感欣慰的是自己的坚持、理想情怀与学会了感恩与包容的生活态度并不断地从中受益——特别是明白作为一个真正意义上的平民子弟，每做丁点上的了台面的事体，靠的都是朋友甚或陌生人的恩惠与提携。这也是我从生活中收获“受人滴水之恩，当涌泉相报”这句老话背后的深意与智慧：泉水喷出后无论它喷向那个方向，都会产生相应的反作用力的。
而自己当年十八、九岁出版第一本书时“持才傲物”的轻狂与鄙薄，现下想来着实可怜。因为作为一个偶然而孤单且脆弱的个性生命，我们究竟又有什么可“持”的呢？我们忙碌、豪情万丈、常常还野心勃勃。可又有几个人能在忙碌中抽出些许时间想一想：今晚临上床时脱下的鞋子，明天一早能否还穿得上双脚？
就用我们人的视角来讲一个例子：一群蚂蚁搬动一粒大米在我们的眼里可能微不足道，但在蚂蚁们的眼中其浩大、宏伟与我们人类已完成或正在进行的重大工程一般无二，而更要命的是我们人不经意间撒的一泡尿就能令其灾难灭顶；而一群蚂蚁在篮球上爬行，其自豪感和难易程度与我们的登天工程无异，可人只要轻轻的用脚一踢，蚂蚁顿时便会有“坐地日行八万里”的感觉。人只要换一个视角就会明白自己的境遇，同时敬畏、谦卑和感恩之情便能生根。近而就会明了人是需要相互依偎与温暖并去珍视这诸种情愫！
时间对人的雕刻与打磨，可能就是冥冥之中那只尚不为我们所知的神奇之手吧：就拿吃来讲，1985年以前，我不能吃一丁点辣椒，而眼下吃辣椒的量在“四川人不怕辣，湖南人辣不怕，江西人怕不辣”的江西南昌都令当地人吃惊，这得益于我的四川籍前女友。也就是说我们身边任何一桩变化，冥冥之中都有它的偶然性诱因，而期间“种瓜得豆”——比如我谈恋情无果，却吃上了辣椒，也应该是各安天份的。
作为一个由于个性与经历而不愿走近生活细节和常态的人（用我母亲的话说就是喜欢干不打粮食的事又一点也耐不住琐烦），按说是不可能对“吃”的安全与否这种事体保持三年多的兴趣，而且有可能还会将这种兴趣继续保持下去。
我关注食品安全的因由，与所谓的微言大义并不沾边，说起来还有点功利和世俗：我2000年刚从国外回来，在为自己所做的“口述史”项目象只无头苍蝇一样四处找寻资金的时候，犯了当时北京流行的“炒房炒成了房东，买股票买成了股东，找投资找成了员工”三大忌中的最后一个：与偶然相识的几个朋友办了一间生物工程公司。
因为我拿的是干股，加之对技术又是一窍不通，而从我做了一辈子木匠的手艺人父亲处（我一直认为在中国的近50多年间，手艺人是一个对个性自由与尊严保持得较为完好的阶层）得益的交友原则：与人交往你认为吃亏了，可能刚刚合适；若你认为俩人谁都不吃亏占便宜的话，你一定已经占了朋友的便宜，因为人都是有私心的；而你要是连自己都认为占了便宜的话，你就彻底把朋友得罪了。故而，使我自然地想到自己的长处，写文章宣传食品安全用以平衡心理。我用三年时间写成了这本书，同时也淡出了这间公司。
