本章要点!
关于阿特金斯法的事实与谎言
或许你会觉得本章中的解释有点专业，这是我有意为之。我想让你拥有所有的正确信息去反击那些批评意见。有了这些以我40年从医经验和大量科学试验为基础的信息，你将会在关于阿特金斯法到底是好是坏的争论中站稳脚跟，或许还能说服别人相信这种饮食方法是科学而有效的。
我想，你之所以读这本书，是因为你知道有人通过遵循本书中的个性化的营养饮食法减轻了体重，或许还克服了其他健康难题。所以，你也想尽快实现心情舒畅、体格健美、精力充沛的心愿。
但是，并非所有人都认为按照阿特金斯法控制碳水化合物是减轻体重、促进健康的理想方法（尽管这是事实），你或许对此感到奇怪。阿特金斯法未能成为主流减肥法的原因之一便是各种错误信息的误导。（当然情况现在正在改变，也应该改变。）
有些批评文章说，阿特金斯法不仅无效，甚至是危险的。如果你读过这样的文章，肯定对今后是否一直坚持控制碳水化合物的饮食方法感到左右为难。让我明确地告诉你，我和我碰到过的对阿特金斯法有充分了解的所有医生都认为，这一方法不仅是减肥者的最佳选择，而且也是糖尿病等其他几种与饮食有关疾病患者的辅助治疗方法。各种错误信息的误导令我非常难过，因为它使那么多的人无法受益于阿特金斯法这种现成的最佳治疗方法。实际上，这些错误信息的误导促进了威胁生命的饮食方法流行。
正因为如此，在我们开始讲第二章之前，我想花点时间来回应这些对阿特金斯法的批评。我不愿你带着任何问题或怀疑去读本书随后的章节。
或许你会觉得本章中的解释有点专业，这是我有意为之。我想让你拥有所有的正确信息去反击那些批评意见。有了这些以我40年从医经验和大量科学试验为基础的信息，你将会在关于阿特金斯法到底是好是坏的争论中站稳脚跟，或许还能说服别人相信这种饮食方法是科学而有效的。
