食神网>在线读书>色相集之私人味觉>章节目录

到美食书店看看色相集之私人味觉

收录游记佳作及风光靓照,均以图文并茂的形式,精心编辑制作而成,宣讲传统的美食和游学文化与现代物质生活的完美结合,在日益喧哗的当今社会,营造一份休闲的快感与心灵的宁静。

清韵周刊  食神网独家连载 不得转载

 

之一·行走

   螃蟹要慢慢吃,把胛里的肉丝一点一点剔干净方不为浪费,很费时间,所谓会吃的吃得慢,不会吃的吃得快也。细嚼慢咽,一点点撕扯,就把那螃蟹肢解成细碎的骨渣了,有笑话说,上海人去北京,上火车买一只螃蟹,到一站撕一条腿,下车才能吃完,大概不光是戏谑,螃蟹腿即使没肉,细细品嚼,也还是有味道的。

之二·梦忆食境

   北京的小吃,西单包子,香河肉饼,爆肚,前门炒肝,卤煮火烧,天桥茶汤,油饼豆汁,煎饼果子,皆价廉料粗之物,铺天盖地,满街满巷,制者并无心得,食者在果腹外不可有它求。即便如爆肚王,馄饨侯,独一处烧卖,盛名之下,也难名副其实。

连载结束,欢迎阅读